Biographie de Julien (Top Chef 4)

Né au Vietnam, Julien Hagnery, a été adopté par une famille française. Sa mère adoptive lui parle un jour d'une école hôtelière et il décide de s'y intéresser. Lors d'un voyage à New York il fait des ouvertures de restaurants et du consulting et il apprécie ce sentiment de liberté et les challenges à relever. Julien Hagnery rencontre alors des agents culinaires qui lui donnent l'idée de devenir chef privé. La cuisine de Julien Hagnery est gastronomique et bistrot et est à la fois spontanée, créative et goûteuse. Il est candidat de l'émission Top Chef 4 en février 2013 sur M6.